原産地を紹介しています
当院の目指す病院食は『安心・安全な食材でかつ美味しい食事の提供』です。
病院食で使用する食材は地元産減農薬で育てられた米や野菜。また、出来る限り手づくりのものを提供できるように調理師と栄養士で何度も試行錯誤して独自のレシピにて手作りゴマ豆腐や卵豆腐を提供しています。
病院食を召し上がる患者様にも安心して食べていただけるように、患者食堂には、このようなこだわりの食材やメニューを紹介したカードを置いています。
美味しい病院食で心も体も元気になってもらえるように、これからも様々な工夫を行っていこうと思います。
栄養室 立山 礼
2016年3月3日
